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东莞市华南职业技术学校专业有：电子商务、社会文化艺术、工业机器人技术应用、工艺美术、计算机应用、汽车运用与维修、数控技术应用、护理、烹饪、美容美体艺术等。
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 电子商务 |
| 2 | 社会文化艺术 |
| 3 | 工业机器人技术应用 |
| 4 | 工艺美术 |
| 5 | 计算机应用 |
| 6 | 汽车运用与维修 |
| 7 | 数控技术应用 |
| 8 | 护理 |
| 9 | 烹饪 |
| 10 | 美容美体艺术 |
东莞市华南职业技术学校设有的专业 都有对应合作单位，能为学生提供实习机会，提供工作经验。且东莞市高新技术企业协会隶属于东莞市科技局,有200多企业会员,业务领域涵盖了电子信息、生物与新医药航空航天、新材料技术、高技术服务、新能源及节能技术、资源与环境技术高新技术改造传统产业等八大国家重点支持的高新技术领域,是东莞市重要的企业组织之一。2009年，我集团公司与它建立了人才培养战略伙伴关系。
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